Ciao Mammà

Partez à la découverte de l’Italie avec Ciao Mammà, le Food Truck à la cuisine gourmande et familiale de la Mamma préparée avec tant d’amour ! Au menu tous les classiques de la Street Food italienne allant de la piadina à la puccia, une galette ou bien un petit pain moelleux garnis de produits en tout genre : légumes, charcuterie ou fromage italien. Et pour un repas dans l’esprit apéritif dînatoire, tes invités pourront déguster les fameux arancinis, de petites boulettes de riz panées et frites… tellement gourmand !

Mais impossible de parler de Ciao Mammà sans aborder leurs pizzas, avec leur pâte fine et croustillante confectionnée selon une recette authentique et traditionnelle… tes invités seront séduits au premier croc !
Au-delà de la cuisine, c’est une ambiance conviviale qui s’invite à ton événement avec Ciao Mammà.

AU MENU

Street Food Italienne :
Puccias, Piadinas, Arancinis
ou encore Pizza !

FOURCHETTE DE PRIX

15€ – 20€ par pers.

CAPACITÉ DE SERVICE

25 à 60 pers.
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Ciao Mammà répond à vos questions

En amont de l’événement, nous calculons un prix global comprenant le coût du repas pour le nombre de convives que vous avez prévus. Ce prix inclut bien évidemment les consommables tels que les couverts, serviettes, conditionnement … Nous ajoutons par la suite des frais de déplacement si l’événement a lieu à plus de trente kilomètres.

L’ensemble du service se fera directement à notre Food Truck !

Pour réserver, c’est pas sorcier ! Contactez-nous directement via le formulaire ci-dessus. Ensuite, laissez vous guider :

  • Etape 1 : On vous envoie un premier devis personnalisé ;
  • Etape 2 : On met une option sur votre date pour vous assurer notre disponibilité ;
  • Etape 3 : On affine avec vous les détails de la prestation et les options souhaitées ;
  • Etape 4 : On valide ! On demande à ce moment-là un acompte de 30 % ;
  • Etape 5 : On vous régale le jour de l’évènement ! Paiement du solde en suivant.

Afin que l’événement se déroule au mieux, nous avons besoin d’une place suffisamment grande pour que nous puissions garer notre Food Truck. Le jour J, notre équipe se rend sur place environ une heure et demie à l’avance afin de préparer convenablement l’ensemble du service.
Et lorsque tout le monde est rassasié, nous nettoyons les lieux avant de prendre le chemin du retour.

Nous avons besoin d’une prise électrique suffisamment puissante pour assurer le service !

Que ce soit pour vous ou pour nous, derrière chaque prestation il y a de la préparation. Pour toute annulation, nous gardons l’acompte. Quant aux modifications, nous procédons au cas par cas suivant la nature de ces dernières.

Nous pouvons prévoir des substituts pour les végétariens et intolérants sauf pour le gluten.

L’interview de Emanuele, fondatrice du Food Truck Ciao Mammà

Comment est née l'idée de votre Food Truck ? 🌍

C'est une idée qu'on a eue en famille depuis que nous avons déménagé en France il y a 8 ans ; dès qu'on a eu l'occasion, nous l'avons prise !

Le nom de votre Food Truck a-t-il une signification particulière ? 🚚

C'est la Mamma qui prépare les plats à la maison, du coup...Ciao Mammà (Mammà avec l'accent comme dans le dialecte napolitain !).

Dans l'assiette, qu'est-ce qui fait le petit plus de votre Food Truck ? 🍛

90% des produits sont faits maison et il y a aussi quelques choses originales comme les types de fritures qu'on propose et bien d'autres.

Une anecdote improbable sur votre Food Truck 💬

Nous sommes une société née très récemment, mais par exemple au premier jour d'ouverture nous avons eu une panne à la batterie du Food Truck, c'était incroyable. Mais on a bien géré 🤣 !

Si vous ne deviez garder qu’un seul plat de votre carte, lequel ? 🤤

Je garderais la pizza !

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Qu'est-ce qui inspire votre cuisine ? 🍴

C'est la cuisine italienne mais surtout napolitaine. Napoli c'est une grosse source d'inspiration pour tout ce qui est beau ou bon dans ce cas là !

Et quand vous n'êtes pas au camion ? Une passion, un hobbie ? ⚽️

Nous sommes des grands supporters de l'équipe de notre ville, le SSC Napoli, on ne rate jamais un match ! Forza Napoli Sempre !
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