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Strada Ragù

Avec Strada Ragù, embarquez pour un voyage culinaire au cœur de l’Italie. Ce Food Truck met à l’honneur des recettes authentiques, préparées avec des produits frais et locaux.

Au menu ? Des antipasti parfumés, des Ragù mijotés longuement en cocotte, et des pâtisseries siciliennes ou napolitaines pour une touche sucrée inoubliable. Laissez-vous tenter par un Ragù Napoli fondant, un Risotto Di Mare délicatement parfumé, ou encore une Sfogliatella croustillante et gourmande.

Entre Vezin-le-Coquet, la Mézière et le Rheu, Alan ramène la dolce vita dans votre assiette !

AU MENU

Ragù
Muffin salé
Risotto Di Mare
Penne e Pesto
Mozzarella Sfogliatelle

FOURCHETTE DE PRIX

8 – 17€

CAPACITÉ DE SERVICE

20 à 120 pers.
Leur envoyer ma demande
Strada Ragù répond à vos questions

Pour votre événement, un devis complet vous sera proposé. Ce dernier comprendra le coût du repas pour le nombre de personnes prévues auquel nous ajoutons des frais de déplacement et de privatisation.
Bien évidemment, les divers consommables tels que le conditionnement, les couverts et les serviettes sont compris dans le prix global !

Pour réserver, c’est pas sorcier ! Contactez-nous directement via le formulaire ci-dessus. Ensuite, laissez-vous guider :

  • Etape 1 : On vous envoie un premier devis personnalisé ;
  • Etape 2 : On met une option sur votre date pour vous assurer notre disponibilité ;
  • Etape 3 : On affine avec vous les détails de la prestation et les options souhaitées ;
  • Etape 4 : On valide ! On vous demande à ce moment-là un acompte de 20% ;
  • Etape 5 : On vous régale le jour de l’évènement !

Le jour de votre événement, notre équipe se rend sur place deux heures avant le début de l’arrivée de vos convives afin de s’installer convenablement ! Le temps du service dépendra du nombre de personnes présentes.
Une fois la prestation terminée nous reprenons la route après avoir rangé et nettoyé la zone !

Un emplacement assez plat ainsi qu’une prise électrique « classique » 220V 16A seront nécessaires.

Que ce soit pour vous comme pour nous, chaque événement demande de la préparation. Pour toute annulation, suivant les conditions et la date d’annulation, nous gardons l’acompte. Pour un déplacement de prestation, nous étudions cela au cas par cas.

Chez Strada Ragù, tout le monde se régale ! Nous pouvons donc adapter notre carte si besoin.

L’interview d’Alan, fondateur de Strada Ragù

Comment est née l'idée de votre Food Truck ? 🌍

Tout a commencé lors d’un voyage à Napoli, où j’ai eu un véritable coup de cœur pour un joyau culinaire : le Ragù !

Le nom de votre Food Truck a-t-il une signification particulière ? 🚚

Strada" signifie "rue" en italien, un clin d'œil parfait à l'univers du Food Truck. Quant à "Ragù", il fait référence aux délicieux plats mijotés qui sont au cœur de la cuisine italienne.

Qu'est-ce qui inspire votre cuisine ? 🍴

Ma cuisine s’inspire des anciennes recettes de nonna italiennes tout en y ajoutant une touche de modernité.

Une anecdote improbable sur votre Food Truck 💬

Lors d’un anniversaire mémorable, l’ambiance était tellement festive que je me suis retrouvé à participer à la chorégraphie surprise pour l’invité d’honneur… en plein cœur de la fête, parmi les convives !

Si vous ne deviez garder qu’un seul plat de votre carte, lequel ? 🤤

Le Ragù Genovese, un mijoté "bianco" (au vin blanc, sans sauce tomate) : c'est le plus authentique Ragù italien, né avant l'arrivée de la tomate en Italie !

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Dans l'assiette, qu'est-ce qui fait le petit plus de votre Food Truck ? 🍽️

Des plats faits maison avec des ingrédients soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux, et une cuisson douce en cocotte pour révéler toutes les saveurs.

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