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Goul’ Fine

Envie de saveurs authentiques, locales et responsables ? Goul’ Fine, c’est le bon choix ! Ce Food Truck et traiteur éco-responsable sublime la cuisine traditionnelle française avec une touche gourmande venue d’Italie et d’Asie !

À bord, priorité au fait maison et à la saison : chaque plat, mijoté à partir de produits locaux, est pensé pour ravir toutes les papilles. Les recettes généreuses sont servies dans des pots en verre consignés ou dans des contenants biodégradables et recyclables… Parce que bien manger peut aussi rimer avec conscience écologique !

Offrez à vos convives le goût de l’authenticité, l’évasion culinaire et l’engagement responsable, dans chaque bouchée !

AU MENU

Effiloché de porc
Osso Bucco de dinde
Frites
Pommes de terre
Gigli (pâtes artisanales)

FOURCHETTE DE PRIX

10 – 20€

CAPACITÉ DE SERVICE

25 à 200 pers.
Leur envoyer ma demande
Goul’ Fine répond à vos questions

Pour votre événement, un devis complet vous sera proposé. Ce dernier comprendra le coût du repas pour le nombre de personnes prévues auquel nous pouvons ajouter des frais de privatisation et des frais de déplacement (20€ par heure).
Bien évidemment, les divers consommables tels que le conditionnement, les couverts et les serviettes sont compris dans le prix global !

Pour réserver, c’est pas sorcier ! Contactez-nous directement via le formulaire ci-dessus. Ensuite, laissez-vous guider :

  • Etape 1 : On vous envoie un premier devis personnalisé ;
  • Etape 2 : On met une option sur votre date pour vous assurer notre disponibilité ;
  • Etape 3 : On affine avec vous les détails de la prestation et les options souhaitées ;
  • Etape 4 : On valide ! On vous demande à ce moment-là un acompte de 30% ;
  • Etape 5 : On vous régale le jour de l’évènement !

Le jour de votre évènement, nous arrivons suffisamment tôt pour nous installer convenablement ! Le temps du service dépendra du nombre de personnes présentes.
Une fois l’ensemble des convives servis, nous reprenons la route après avoir rangé et nettoyé la zone !

 

 

Un emplacement assez plat ainsi qu’une prise électrique « classique » 220V 16A seront nécessaires !

Que ce soit pour vous comme pour nous, chaque événement demande de la préparation. Pour toute annulation, suivant les conditions et la date d’annulation, nous gardons l’acompte. Pour un déplacement de prestation, nous étudions cela au cas par cas.

Chez Goul’ Fine, satisfaire toutes les papilles, c’est notre priorité !
Nous proposons des options végétariennes savoureuses, comme :

  • Les pâtes artisanales de chez Pasta Riviera à la crème de roquefort, champignons Lou et oignons frits
  • La courge Jaspée de Vendée poêlée, champignons grillés et topping de noix torréfiées au curry de Madras

Nous avons également des alternatives adaptées en cas d’intolérances ou d’allergies : il suffit de nous le préciser à la réservation !

L’interview de Gilles, fondateur du Food Truck Goul’ Fine

Depuis quand votre Food Truck existe ? 📅

Depuis juillet 2024 !

Comment est née l'idée de votre Food Truck ? 🌍

Aussi loin que je me souvienne, j'ai toujours cuisiné. Avec ma mère, mes frères, mon père aussi parfois (surtout les gibiers) et par la suite seul. L'idée de créer ma propre cuisine est présente depuis mon adolescence et s'est confirmée au fur et à mesure. Au fil des années, j'ai découvert d'autres compétences culinaires, d'autres saveurs et techniques que celles de ma mère, notamment au travers des voyages. L'idée du Food Truck en lui-même m'est venue lors de la pandémie de COVID, c'est là que j'ai fait ma première ébauche de business plan que j'ai concrétisé quelques années plus tard.

Le nom de votre Food Truck a-t-il une signification particulière ? 🚚

"Goul' Fine" (le "patois" de fine bouche en Sarthois) c'est le surnom que nous donne ma mère (à mes frères et moi) lorsque nous donnons notre avis sur un plat pendant les repas de famille par exemple. En effet, on n'est pas difficile mais on sait c'qu'est bon comme elle dit !

Dans l'assiette, qu'est-ce qui fait le petit plus de votre Food Truck ? 🍽️

Produits locaux de qualité, frais et faits maison. Mon savoir faire particulier se concentre sur l'équilibre des saveurs, le respect du produit de base, la délicatesse et la finesse des assaisonnements. Le dressage soigné fait aussi partie des valeurs de Goul' Fine. La carte change chaque semaine.

Une anecdote improbable sur votre Food Truck 💬

Je suis agréablement surpris de constater que certains de mes clients "viandards" ayant décidé de me faire confiance en goutant mon plat végétarien, en viennent à apprécier de nouvelles saveurs autant végétales que "carnivores".

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