Ty Flam’s

Les Alsaciens en sont dingues…. pourquoi pas les autres ? Ty Flam’s c’est un concept unique, te faire découvrir la véritable flammekueche directement à ton événement, un plat convivial et original qui fera voyager tes convives !

Qu’elle soit traditionnelle, au munster ou forestière… au Food Truck Ty Flam’s, la flammekueche on la respecte ! Réalisé de manière traditionnelle et avec des produits frais… le goût si particulier de cette pâte fine et croustillante séduire tes papilles !

AU MENU

La véritable flammekueche

FOURCHETTE DE PRIX

12 à 20€ par pers.

CAPACITÉ DE SERVICE

30 à 100 pers.
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Ty Flam’s répond à vos questions

Pas de mauvaises surprises avec le Food Truck Ty Flam’s, tout est compris dans le devis qui vous sera proposé ! Ce dernier inclut le coût du repas pour le nombre de personnes prévu, les divers consommables (couverts, serviettes, conditionnement) ainsi que les frais de déplacement.

Le service quant à lui se fera directement à notre Food Truck.

Pour réserver, c’est pas sorcier ! Contactez-nous directement via le formulaire ci-dessus. Ensuite, laissez-vous guider :

  • Etape 1 : On vous envoie un premier devis personnalisé ;
  • Etape 2 : On met une option sur votre date pour vous assurer notre disponibilité ;
  • Etape 3 : On affine avec vous les détails de la prestation et les options souhaitées ;
  • Etape 4 : On valide ! On vous demande à ce moment-là un acompte ;
  • Etape 5 : On vous régale le jour de l’évènement ! Paiement du solde en suivant.

Pour que tout se déroule sans encombre, nous vous demandons en amont de vous assurer que le lieu de votre événement soit accessible pour notre Food Truck. Le jour J, notre équipe se rend sur place une heure avant le début du service afin de nous installer convenablement et de préparer le service, le préchauffage du four dure 45 mn environ. Pendant ce temps nous assemblons d’avance les premières flammekueche salées, pour contenter le plus de convives possibles dès le début du service. Les flammekueche sont servies chaudes et découpées sur des planches prêtes à être emportées par les convives, dans un esprit de convivialité et de partage. Nous récupérons les planches vides pour assurer la rotation jusqu’à la fin du service. Si vous avez prévu des flammekueches sucrées, nous marquons une pause après les salées. Une fois le service terminé, nous reprenons la route !

Une prise « classique » 220V sera utile ! Dans le cas contraire, le Food Truck peut être autonome, sur batteries, si cela est indispensable.

Que ce soit pour vous comme pour nous, chaque événement demande de la préparation. Pour toute annulation, suivant les conditions et la date d’annulation, nous gardons l’acompte. Pour un déplacement de prestation, nous étudions cela au cas par cas.

Nous pouvons sans problème adapter notre carte !

L’interview de Thierry, fondateur du Food Truck Ty Flam’s

Depuis quand votre Food Truck existe ? 📆

Depuis février 2023 !

Comment est née l'idée de votre Food Truck ? 🌍

C'est un reconversion. je voulais faire quelque chose qui me tienne à coeur et avoir d'avantage de lien social. Alsacien d'origine, mais en Bretagne depuis 30 ans, je me suis toujours demandé pourquoi la flammekueche n'a pas autant de succès qu'en Alsace !

Le nom de votre Food Truck a-t-il une signification particulière ? 🚚

Ty c'est "Chez" en breton et "flam's" le diminutif de flammekueche. J'ai ainsi fait le lien entre mes 2 régions !

Dans l'assiette, qu'est-ce qui fait le petit plus de votre Food Truck ? 🍛

Les produits frais sur une fine pâte croustillante, bien cuite, c'est ce qui donne le goût d'une vraie flam's, ce goût qui ne ressemble à rien d'autre...

Si vous ne deviez garder qu'un seul plat à votre carte ? 🤤

La flammekueche traditionnelle ! Les Alsaciens ont fait le travail !

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Qu'est-ce qui inspire votre cuisine ? 🍴

Mon père, son premier métier était la patisserie !

Et quand vous n'êtes pas au Food Truck ? ⚽️

Je pars sur mon voilier en Bretagne

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