Food Truck L'effiloche

L’effiloche

Vous l’avez deviné, la viande effilochée est mise à l’honneur chez l’Effiloche !

Une recette typique des États-Unis du sud, le « pulled pork » : un morceau de porc assaisonné et cuit à basse température pendant plusieurs heures.
Le résultat : une viande pleine de saveurs et fondante en bouche, dans un burger ou accompagnée de frites !

L’effiloche c’est un Food Truck authentique qui te fera redécouvrir la Street Food américaine revisitée à la Française. Une cuisine gourmande, par des gourmands et pour les gourmands !

AU MENU

Burger
Poutine
Viande

FOURCHETTE DE PRIX

12€ – 16€ par pers.

CAPACITÉ DE SERVICE

30 à 130 par pers.
Leur envoyer ma demande
L’effiloche répond à vos questions

En amont, nous devons calculer le nombre de personnes parmi les menus au choix. Une fois cela de fait, nous vous donnons un prix incluant les consommables (serviettes, conditionnement, couverts, …) ainsi que les frais de déplacement et de privatisation que nous avons calculé.
En revanche, l’ensemble de la prestation se fait directement à notre camion. Nous pouvons en supplément proposer des tables et des manges debout.

Pour réserver, c’est pas sorcier ! Contactez-nous directement via le formulaire ci-dessus. Ensuite, laissez vous guider :

  • Etape 1 : On vous envoie un premier devis personnalisé ;
  • Etape 2 : On met une option sur votre date pour vous assurer notre disponibilité ;
  • Etape 3 : On affine avec vous les détails de la prestation et les options souhaitées ;
  • Etape 4 : On valide ! On demande à ce moment-là un acompte ;
  • Etape 5 : On vous régale le jour de l’évènement ! Paiement du solde en suivant.

Pour votre événement, notre équipe se rend sur place une demi-heure avant le début de service afin de s’installer convenablement. Une seule chose vous est demandée, vous assurer en amont d’un emplacement suffisamment grand pour accueillir notre camion, après on s’occupe de tout ! On régale vos invités puis notre camion reprend la route en s’assurant de laisser le lieu comme avant notre arrivée.

Que ce soit pour vous ou pour nous, derrière chaque prestation il y a de la préparation.  Quant aux modifications, nous procédons au cas par cas suivant la nature de ces dernières.

Tout le monde est le bienvenu chez nous, il est possible de prévoir des variantes végétariennes ou allergiques !

L’interview de Romain et Margaux, fondateur et fondatrice du Food Truck L’effiloche

Comment est née l'idée de votre Food Truck ? 🌍

Nous sommes des grands gourmands depuis toujours, Romain était boucher. Lors d'un voyage dans le Sud des Etats-Unis nous avons découvert ce concept et avons décidé de le twister à la française !

Le nom de votre Food Truck a-t-il une signification particulière ? 🚚

L'effiloche pour la viande effilochée !

Dans l'assiette, qu'est-ce qui fait le petit plus de votre Food Truck ? 🍛

Les produits frais, on fait tout maison avec uniquement des produits locaux… une qualité au top !

Une anecdote improbable sur votre Food Truck 💬

Notre première prestation, de 21H à 6H du matin à fond au Festival Astropolis. Pour une première, c'était chaud !

Avez-vous déjà participé à un événement connu ? 🍾

Le Festival Astropolis, quelques matchs de foot sur Brest et pour le club de handball BBH, club professionnel de handball.

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Si vous ne deviez garder qu’un seul plat de votre carte, lequel ? 🤤

Le classique pulled pork burger !

Qu'est-ce qui inspire votre cuisine ? 🍴

Nos voyages à l'étranger et la cuisine revisitée à la française !

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