Food Truck Tcha Foodtruck

Tcha Foodtruck

Situé en Asie du Sud-Est, le Cambodge regorge de succulentes spécialités culinaires, le Tcha te propose de découvrir la cuisine riche en saveur de cette région ! Au menu, des plats typiques tels que le nom pao, de petites boulettes de brioches garnit de produits. Mais c’est aussi l’occasion de déguster le fameux sandwich Banh Phil et autres plats cambodgiens.
Mais le Tcha Foodtruck, c’est aussi une cuisine faite avec des produits de qualité, français ou bien du Cambodge, pour vous assurer des saveurs originales. L’ensemble des recettes sont authentiques et faites à la main pour faire découvrir à tes invités la véritable culture cambodgienne !

AU MENU

Spécialités du Cambodge
Nom Pao
Banh Phil
Et bien plus !

FOURCHETTE DE PRIX

12€ – 18€ par pers.

CAPACITÉ DE SERVICE

65 à 300 pers.
Leur envoyer ma demande
Tcha répond à vos questions

Le coût de la prestation comprend le repas pour le nombre de convives que vous nous avez transmis ainsi que l’ensemble des consommables nécessaires : conditionnement, couverts, serviettes, …

Nous ajoutons à cela des frais de privatisation et de déplacement selon le lieu de votre événement.

 

Pour réserver, c’est pas sorcier ! Contactez-nous directement via le formulaire ci-dessus. Ensuite, laissez vous guider :

  • Etape 1 : On vous envoie un premier devis personnalisé ;
  • Etape 2 : On met une option sur votre date pour vous assurer notre disponibilité ;
  • Etape 3 : On affine avec vous les détails de la prestation et les options souhaitées ;
  • Etape 4 : On valide ! On demande à ce moment-là un acompte de 25 %;
  • Etape 5 : On vous régale le jour de l’évènement ! Paiement du solde en suivant.

Le jour de votre événement, notre équipe se rend sur place une heure avant le début du service afin de pouvoir préparer convenablement ce dernier. La seule chose que nous vous demandons est de vous assurer que notre Food Truck disposera d’un emplacement suffisamment grand pour l’accueillir.

Une fois que tout le monde est servi nous reprenons la route !

Pour assurer le Jour J, une prise sera nécessaire !

Que ce soit pour vous ou pour nous, derrière chaque prestation il y a de la préparation. Pour toute annulation dans les deux semaines, nous gardons la moitié de l’acompte et dans les sept jours avant l’événement, nous gardons l’entièreté de l’acompte. Quant aux modifications, nous procédons au cas par cas suivant la nature de ces dernières.

Tout le monde est le bienvenu au Tcha, des plats végétariens peuvent être servi et nous pouvons prévoir des variantes allergiques.

L’interview de Philippe, fondateur du Food Truck Tcha

 

Comment est née l'idée de votre Food Truck ? 🌍

La cuisine de ma mère que l'on ne trouve pas facilement dans l'Essonne et encore moins en prestation Food Truck !

Le nom de votre Food Truck a-t-il une signification particulière ? 🚚

Tcha c'est une manière de cuisiner, c'est le fait de cuire ses aliments au wok.

Dans l'assiette, qu'est-ce qui fait le petit plus de votre Food Truck ? 🍛

C'est des produits frais et le fait maison.

Une anecdote improbable sur votre Food Truck 💬

370 couverts en 300min. Record à battre ! Je travaille essentiellement seul mais sur de gros évènements nous sommes 2. Seul mon record est de 155 couverts en 120minutes sans encaissement !

Avez-vous déjà participé à un événement connu ? 🍾

Meeting aérien de la Ferté-Alais, convention de tatouage de Viry-Chatillon.
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Si vous ne deviez garder qu’un seul plat de votre carte, lequel ? 🤤

Nom pao : brioche cuite a la vapeur avec une farce de porc aux 5 epices. Recette maison quand je n'en ai plus les clients me boudent ^^

Qu'est-ce qui inspire votre cuisine ? 🍴

C'est la culture familiale, les plats de mon enfance, les influences de voyage, ainsi que l'inspiration d'autre culture. La magie multi-culturelle de la France c'est ça !
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