Food Truck Azkena Bideko

Azkena Bideko

Lorsque deux amis de lycée ayant à cœur leur terroir se réunissent pour créer un endroit pouvant partager au plus grand nombre tout ce dont regorge le Pays-Basque, cela donne Azkena Bideko ! Il s’agit d’une cidrerie ambulante qui en parallèle propose des produits du terroir basque travaillés finement avec des produits cultivés entre les Pyrénées et l’océan Atlantique.

À la carte, nul doute que tes invités trouveront leur bonheur ! Tapas, cassolettes bistronomiques ou chiprions pour un apéritif dinatoire. Côte de boeuf de Galice, truite fumée de banka ou coeur de canard au piment d’Espelette pour goûter au terroir gourmand.
Et pour une Street Food 100% Basques, le fameuse taloas, une généreuse galette du Pays-Basque sera aussi de la partie !

 

AU MENU

Tapas Basques ou Viandes Grillées
Taloas : galettes basques garnies de produits
Cidre

FOURCHETTE DE PRIX

À partir de 11€ par pers.

CAPACITÉ DE SERVICE

De 30 à 200 pers.
Leur envoyer ma demande
Azkena Bideko répond à vos questions

Pour votre événement, nous vous proposons un chiffrage que nous calculons selon le nombre de convives prévu le jour J. Des frais de déplacement à partir de 30 km vous seront demandés pour assurer l’évènement. Le prix de la prestation comprend bien évidemment l’ensemble des consommables (serviettes, couverts, conditionnement, …) et l’ensemble du service se fait directement au camion.

Pour réserver, c’est pas sorcier ! Contactez-nous directement via le formulaire ci-dessus. Ensuite, laissez vous guider :

  • Etape 1 : On vous envoie un premier devis personnalisé ;
  • Etape 2 : On met une option sur votre date pour vous assurer notre disponibilité ;
  • Etape 3 : On affine avec vous les détails de la prestation et les options souhaitées ;
  • Etape 4 : On valide ! On demande à ce moment-là un acompte de 30%  ;
  • Etape 5 : On vous régale le jour de l’évènement ! Paiement du solde en suivant.

Lors de l’évènement, nous devons être sur place une heure et demi au minimum avant le début du service, qui durera lui-même environ deux heures. Une seule chose vous est demandée, prévoir un emplacement suffisamment grand pour notre Food Truck. Notre équipe régale vos invités durant le service puis, avant de partir, nous rendons les lieux tel que nous les avons trouvé !

Une prise simple sera suffisante pour assurer l’événement.

Étant donné que la préparation d’un événement demande du travail en amont, nous gardons la caution si l’annulation se fait dans les trois mois précédant la date. Pour les modifications, nous procédons au cas par cas.

Tout le monde est le bienvenu au Food Truck Azkena Bideko, il est tout à fait possible de prévoir des variantes végétariennes ou allergiques !

L’interview de Paul et Vincent, fondateurs du Food Truck Azkena Bideko

Comment est née l'idée de votre Food Truck ? 🌍

Nous sommes deux amis du lycée et passionés de notre terroir du Pays-Basque ! Nous nous sommes retrouver pour nous lancer le défi de créer un véritable Food truck Basque. 
Paul travaillait dans la filiale agricole, il a donc plusieurs contacts qui nous permettent de se fournir en direct chez les producteurs. Vincent travaillait en cuisine dans différents restaurants bistronomiques au pays basque et à l'étranger (Australie et Nouvelle-Zélande). Le mélange de nous deux fait notre Food Truck !

Le nom de votre Food Truck a-t-il une signification particulière ? 🚚

En basque cela signifie « Un dernier pour la route ».

Dans l'assiette, qu'est-ce qui fait le petit plus de votre Food Truck ? 🍛

La qualité des produits et de la cuisine mais surtout l'identité basque.

Avez-vous déjà participé à un événement connu ? 🍾

Le Wheels and Waves et le Biarritz hall music festival.

Si vous ne deviez garder qu’un seul plat de votre carte, lequel ? 🤤

Cela serait la côte de boeuf de Galice en tapas !
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Qu'est-ce qui inspire votre cuisine ? 🍴

C'est le terroir basque et tout ce qu'il a à offrir !

Et quand vous n'êtes pas au camion ? Une passion, un hobbie ? ⚽️

La chasse, le surf et la pelote !
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