Food Truck Tranquillou Pépère

Tranquillou Pépère

Tranquillou Pépère, un nom qui invite à profiter en toute sérénité d’un alléchant repas plein de saveurs… Leur mission, mettre en valeur les spécialités et produits qui sont propres au Pays-Basque à travers des plats typiques ou bien revisités !

Pour les plats plus typiques, tes invités pourront s’essayer à des taloas, des galettes basques pouvant être garnies de diverses manières. Mais ce sont aussi des burgers ou bien des petites tapas qui te seront proposés, mais toujours avec une touche basque ! Enfin, la maison fait des créations artisanales et authentiques qu’elles soient salées ou sucrées !

AU MENU

Taloak
Burgers
Tapas
Pâtisserie

FOURCHETTE DE PRIX

10€ – 25€ par pers.

CAPACITÉ DE SERVICE

À partir de 30 pers.
Leur envoyer ma demande
Tranquillou Pépère répond à vos questions

Afin d’établir de vous proposer un prix, nous calculons le montant de la prestation pour le nombre de convives que vous prévoyez. À cela nous ajoutons des frais de déplacement en fonction de l’endroit où a lieu votre événement. Bien évidemment nous prévoyons l’ensemble des consommables : serviettes, couverts, conditionnement, …

L’ensemble du service se fait directement au Food Truck.

Pour réserver, c’est pas sorcier ! Contactez-nous directement via le formulaire ci-dessus. Ensuite, laissez vous guider :

  • Etape 1 : On vous envoie un premier devis personnalisé ;
  • Etape 2 : On met une option sur votre date pour vous assurer notre disponibilité ;
  • Etape 3 : On affine avec vous les détails de la prestation et les options souhaitées ;
  • Etape 4 : On valide ! On demande à ce moment-là un acompte ;
  • Etape 5 : On vous régale le jour de l’évènement ! Paiement du solde en suivant.

Le jour de l’événement, nous arrivons en amont afin de pouvoir préparer le service lorsque les clients seront là. Nous vous demandons une seule chose : prévoir un emplacement suffisamment grand pour accueillir notre Food Truck.

On régale vos invités pendant le service puis on reprend la route en nous assurant de laisser la zone comme avant notre arrivée.

Une prise simple sera suffisante !

Que ce soit pour vous ou pour nous, derrière chaque prestation il y a de la préparation. Pour toute annulation nous gardons l’acompte en fonction de la date convenue. Quant aux modifications, nous procédons au cas par cas suivant la nature de ces dernières.

Tout le monde est le bienvenu chez nous, il est possible de prévoir des variantes végétariennes ou allergiques !

L’interview de Charlène, fondatrice du Food Truck Tranquillou Pépère

Comment est née l'idée de votre Food Truck ? 🌍

C'est une envie que j'ai depuis longtemps de vouloir travailler plus tard pour moi. À 23 ans je me suis dit que c'était le bon moment ! Je pense qu'un camion, à la différence d'une boutique, me correspond mieux actuellement à l'image de mon caractère, et de mon train de vie actuel.

Le nom de votre Food Truck a-t-il une signification particulière ? 🚚

Le nom vient d'un souvenir étant enfant. Quand on m'a demandé ce que je voulais faire. Ma réponse était "Tranquillou Pépère" !

Dans l'assiette, qu'est-ce qui fait le petit plus de votre Food Truck ? 🍛

C'est des produits fait maison et frais, de même que le savoir faire des pâtisseries.

Une anecdote improbable sur votre Food Truck 💬

Après un an d'ouverture, c'est la chance d'avoir déjà un lieu pour les fêtes de Bayonne 2023 !

Avez-vous déjà participé à un événement connu ? 🍾

J'ai fait mon premier événement dans les arènes de Bayonne. J'ai aussi été présent pour un anniversaire privé, d'une personne importante de l'aviron bayonnais avant son départ.
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Qu'est-ce qui inspire votre cuisine ? 🍴

C'est le Pays Basque !

Et quand vous n'êtes pas au camion ? Une passion, un hobbie ? ⚽️

Je ne sors pas tout le temps avec le camion, je travaille aussi en externe pour des livraisons d'une gamme de sachets de sablés, dans des points de vente. Mais je suis également joueuse de rugby à l'ASB depuis juillet 2016 ; l'association sportive bayonnaise.

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