Food Truck Gohan

Gohan

Gohan, c’est le point de rencontre entre l’Occitanie et le pays du Soleil Levant ! Ce qui est élaboré, ce n’est rien d’autre qu’une cuisine d’inspiration japonaise, préparée à partir de produits locaux, avec du bœuf du Béarn, du porc Occitan et du riz de Camargue !
Les produits du terroir se déclinent selon deux manières distinctes. Ils peuvent l’être sous forme de Bento, une boîte repas complète à base de riz ainsi que de vos garnitures. Ou bien sous forme de Sando, des sandwichs japonais ultra moelleux !

Le petit plus de Gohan, ce sont les différents menus proposés au cours des saisons, un Food Truck engagé en faveur d’une production biologique et responsable !

AU MENU

Bento
Sando

FOURCHETTE DE PRIX

10€ – 16€ par pers.

CAPACITÉ DE SERVICE

25 à 80 pers.
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Gohan répond à vos questions

En amont de l’événement, nous chiffrons la prestation à partir du coût moyen d’un menu pour le nombre de convives invités. Le prix comprend les consommables tels que les serviettes, les couverts ainsi que le conditionnement. Il faudra aussi compter des frais de déplacement.

Pour réserver, c’est pas sorcier ! Contactez-nous directement via le formulaire ci-dessus. Ensuite, laissez vous guider :

  • Etape 1 : On vous envoie un premier devis personnalisé ;
  • Etape 2 : On met une option sur votre date pour vous assurer notre disponibilité ;
  • Etape 3 : On affine avec vous les détails de la prestation et les options souhaitées ;
  • Etape 4 : On valide ! On demande à ce moment-là un acompte en fonction de 10%  ;
  • Etape 5 : On vous régale le jour de l’évènement ! Paiement du solde en suivant.

Le jour de l’événement, nous arrivons au minimum une heure et demie voir deux heures à l’avance afin de préparer le service convenablement. La seule chose que nous vous demandons, c’est de nous prévoir un emplacement.

Une fois que tout le monde a bien mangé, nous nettoyons les lieux et prenons le chemin du retour !

Nous avons besoin d’une prise électrique classique ainsi que d’un point d’eau.

Étant donné que la préparation d’un événement demande du travail en amont, nous gardons la caution en cas d’annulation. Pour les modifications nous procédons au cas par cas.

Tout le monde est invité avec Gohan, des variantes végétariennes ou allergiques peuvent être prévues !

L’interview de Audrey, fondatrice du Food Truck Gohan

Comment est née l'idée de votre Food Truck ? 🌍

Ma sœur et moi sommes du milieu de la restauration depuis plus de 10 ans. Nous avions à cœur de travailler ensemble et pouvoir proposer à notre clientèle une cuisine plus respectueuse, en privilégiant les circuits courts, des produits de qualité en suivant les saisonnalités.

Le nom de votre Food Truck a-t-il une signification particulière ? 🚚

Gohan veut dire "repas" ou "bol de riz" en japonais. D'où les Bento et Shokupan d'inspiration japonaise !

Dans l'assiette, qu'est-ce qui fait le petit plus de votre Food Truck ? 🍛

On utilise exclusivement des produits frais et de saison. 100% fait maison et Bio autant que possible !

Une anecdote improbable sur votre Food Truck 💬

Notre premier gros service au festival Natural Games. 263 couverts à deux avec l'aide imprévu de nos parents pendant le service !

Avez-vous déjà participé à un événement connu ? 🍾

Les voix sonneuses, les bulles sonores, les Natural Games.
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Si vous ne deviez garder qu’un seul plat de votre carte, lequel ? 🤤

Le Croque Katsu. C'est un Sandwich inspiré du Sando Katsu japonais.

Qu'est-ce qui inspire votre cuisine ? 🍴

La culture culinaire japonaise et la cuisine méditerranéenne qui sont des cuisines saines.
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