Food Truck Dolce Mama

Dolce Mama

Apporte un peu de fraîcheur à ton événement avec Dolce Mama ! 

Une véritable camion à glaces de type J9 vintage, qui vient s’assurer que tous tes convives dégustent de succulents mets rafraîchissants !

À la carte, un large choix de sorbets fait avec des fruits frais ainsi que des glaces réalisées avec du lait entier bio de la ferme… nul doute que tu trouveras l’élu de ton coeur. Le tout sans arôme artificiel ni sucre ajoutés ce qui garantit des saveurs prononcées, le bonheur dans un cornet !

AU MENU

Glaces
Sorbets
Bubble tea

FOURCHETTE DE PRIX

À partir de 2,50€ par pers.

CAPACITÉ DE SERVICE

De 75 à 1000 pers.
Leur envoyer ma demande
Dolce Mama répond à vos questions

En amont de l’événement, nous effectuons un devis pour le nombre de convives que vous prévoyez. Cela comprend l’ensemble des consommables (serviettes, conditionnement, couverts, …).
Des frais de déplacement et de privatisation sont aussi à inclure en fonction de la distance que nous devons traverser.

En option, il est aussi possible de prévoir des boissons fraiches, cafés, cappuccinos, bubble tea, citronnades maison, etc.

L’ensemble du service se fait directement au Food Truck.

Pour réserver, c’est pas sorcier ! Contactez-nous directement via le formulaire ci-dessus. Ensuite, laissez vous guider :

  • Etape 1 : On vous envoie un premier devis personnalisé ;
  • Etape 2 : On met une option sur votre date pour vous assurer notre disponibilité ;
  • Etape 3 : On affine avec vous les détails de la prestation et les options souhaitées ;
  • Etape 4 : On valide ! On demande à ce moment-là un acompte d’environ 30% et paiement du solde 1 mois avant ;
  • Etape 5 : On vous régale le jour de l’évènement !

Le jour de ton événement, notre équipe se rend sur place une heure avant le début du service pour préparer ce dernier. Nous vous demandons une seule chose : prévoir un emplacement suffisamment grand pour accueillir notre Food Truck.

On régale tes invités pendant le service puis on reprend la route en nous assurant de laisser la zone comme avant notre arrivée.

Une prise électrique classique sera suffisante !

Que ce soit pour vous ou pour nous, derrière chaque prestation il y a de la préparation. Pour toute annulation nous gardons l’acompte. Quant aux modifications, nous procédons au cas par cas suivant la nature de ces dernières.

Tout le monde est le bienvenu chez nous, il est possible de prévoir des variantes allergiques !

L’interview de Typhanie, fondatrice du Food Truck Dolce Mama

Comment est née l'idée de votre Food Truck ? 🌍

C'est le camion qui s'est présenté à moi par hasard. Sa jolie couleur rose et son look vintage m'ont de suite fait penser à un camion de glaces et j'ai décidé de transformer cette pensée en réalité !
C'est un coup de cœur qui s'est transformé en évidence. Ajouté au fait que j'étais en reconversion depuis un an et cherchais un projet d'entreprise dans lequel me lancer. C'est arrivé au bon moment !

 Le nom de votre Food Truck a-t-il une signification particulière ? 🚚

Je suis d'origine italienne et je voulais un nom de Food Truck italien, et puis avec les glaces quoi de mieux !
Dolce Mama évoque la douceur, le réconfort tout ce que l'on peut retrouver en dégustant une bonne glace artisanale.

Dans l'assiette, qu'est-ce qui fait le petit plus de votre Food Truck ? 🍛

Ce sont des sorbets pleins fruits (plus de 45% de fruits et de nombreux fruits sélectionnés dans la vallée du Rhône). Les crèmes glacées sont réalisées avec du lait entier bio cru de la ferme. Il n'y a aucun arôme artificiel ni sucre ajoutés. Les approvisionnements sont de préférence locaux et bio. Fabrication de qualité, entièrement artisanale et maîtrisée.

Une anecdote improbable sur votre Food Truck 💬

Un client que je revois chaque année sur le même festival, reviens toujours pour battre le nouveau record du nombre de boules.
Cette année le nouveau record est de 11 boules à lui tout seul sur un cornet ! Son surnom c'est Monsieur Gourmand et il en est très fier. Qui aura la gourmandise suffisante pour battre ce record ?

Avez-vous déjà participé à un événement connu ? 🍾

Festival Django Reinhardt et j'espère bientôt des festivals encore plus connus ! On est prêts !
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Qu'est-ce qui inspire votre cuisine ? 🍴

Ayant grandi sur la côte méditerranéenne j'aime proposer des saveurs du sud et qui me rappelle la Provence (Lavande, Fraise Thym, Fleur d'oranger, Figue..)

Et quand vous n'êtes pas au camion ? Une passion, un hobbie ? ⚽️

J'en profite pour aller me rafraichir et me baigner dans les rivières proches de chez moi, faire des balades dans la belle forêt de Fontainebleau avec mon chien ou à cheval, jardiner dans mon potager.. Et si j'ai le temps je vais en Provence voir ma famille ou en vadrouille à l'aventure avec mon van de voyage et ma petite famille !
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